Le gâteau magique, le nouveau hit sucré dans l'Express Style cette semaine !!! Donc obligé de tester cette recette. Comme je n'avais que 25cl de lait, j ai suivi la recette à la lettre en divisant les proportions par deux .
Il faut faire chauffer le lait environ 15 minutes avec la vanille puis laisser reposer 1h en principe , j'ai laissé reposer seulement 15 minutes .
Bien incorporer les blancs en neige délicatement sans les casser.
50 minutes au four ...
Puis, je l'ai laissé reposer 1h dans ma cuisine puis deux heures dans mon frigo.
Incroyable ce mélange de textures, normalement on doit retrouver 3 couches bien distincts, flan, crème puis génoise . Sur le mien il n y a que deux couches ... Flan et génoise . Ç'est magique et surtout excellent. Parfait pour un goûter ou un brunch ...
Rincer une dizaine de figues, coupez les en deux dans la longueur puis faites chauffer la poile avec 20 g de beurre. Faites cuites les morceaux de figues 15 minutes dans la poile à feu moyen avec deux cuillères à soupe de porto et deux sachets de sucre vanillé . 
Sortir la pâte du four, l étaler sur une planche. Moulez le plat à tarte, verser le mélange de figues, déposer délicatement ma pâte à tarte sur le mélange en bordant vers l intérieur. Enfournez pour 35, 40 minutes à 180'c. 
Laisser refroidir au moins 2h la tarte avant de la démouler . 
